羽衣甘蓝青岛储罐保温施工队。图片开端于科普

封面新闻记者 马嘉豪 喻言

近日，羽衣甘蓝因“农药大户”“不药种不出来”等说法冲上酬酢媒体热搜，不少消耗者对这款“网红食物”的安全产生疑虑。

9月5日，西南大学园艺园林学院院长、教师宋洪元在接管封面新闻采访时示意，羽衣甘蓝照实易招虫，但当代边界化栽植依托物理遏止、生物与用药的综体系，规上市居品的农残远低于国方法；而网巧妙传的“有虫眼讲明注解没药”的说法，亦然种存在风险的领略误区。

羽衣甘蓝制成的饮品。图片开端于农民日报

招虫是当然天，当代栽植早已告别见虫就喷药

宋洪元先容，羽衣甘蓝属于十字花科芸薹属植物，与包菜、西蓝花是同门至亲。这类作物含有的风范物资对东说念主类具有抗氧化保健功青岛储罐保温施工队，但对菜青虫、小菜蛾等害虫而言却是激烈的取食信号。

加之羽衣甘蓝叶片伸开、孕育周期长，田间受虫害骚扰的几率照实较。

“关系词，容易招虫并不就是须猛农药。”宋洪元强调，刻下边界化栽植基地大批经受绿控体系：大棚阴事40至60目虫网，从物理上阻断成虫参加；田间布设黄板和诱剂诱捕器，期骗虫豸趋和激素进行诱；同期芜俚应用苏云金杆菌、苦参碱等生物源制剂，并开释寄生蜂等天敌虫豸。

“化学药剂仅在虫害达到经济阈值时才针对使用，且严格选用低毒、易降解的新式药剂，毒农药早已被禁用。”宋洪元示意。

针抵消耗者和蔼的农残问题，宋洪元指出，农药施用在田间会经阳光、雨水和植物自己酶系代谢而快速衰减。

“农业坐褥中设有法定的‘安全断绝期’，即后次用药到采收之间须断绝饱和天数，确保药剂充分阐发。”宋洪元示意，大型基地采前快检和市集监管部门频抽检造成双重把关，频年来我国主要蔬菜品种例行抽检格率终年踏着实97以上，正规渠说念运动的居品安全有充分保险。

有虫眼不就是没药青岛储罐保温施工队，品相齐全反而源于科学护

关于收罗上“挑有虫眼蔬菜购买”的选购方针，宋洪元明确示意这是个典型的领略误区。

宋洪元先容，铁皮保温叶片上的虫咬陈迹只可讲明注解曾发生虫害，与是否用药、农残是否达标之间并然关系。

发生虫害后可能采用生物、物理或化学等多种措施，具体用药情况因栽植贬责款式而异。

宋洪元示意，当代质基地通过虫网早期隔害虫，辅以生物诱，蔬菜叶片完整洁净，后期需往往药。盲目追求虫眼蔬菜，不仅不成避让农药风险，还可能增多杂菌侵染的隐患。

冷漠：清洗需矜重，不神化羽衣甘蓝

针对清洗问题，宋洪元先容，羽衣甘蓝叶片荆棘多皱，清洗时需逐片撕下，在流动水顶用手指轻搓褶皱，再用净水或微量小苏水浸泡5到10分钟。

若用于制作生食沙拉或生榨汁，后需用凉开水或金兰之交水冲淋遍并甩干水分，肠胃明锐者则可热水快速焯烫5到10秒。

同期宋洪元也示意，消耗者不神化羽衣甘蓝这单品，也不合当代农业护产生畏惧。

羽衣甘蓝富含膳食纤维、维生素C和胡萝卜素，养分良但并非不可替代。

先聘用边界化商和生鲜渠说念，认准绿食物或GAP认证居品，信任供应链的检测机制；同期坚捏食物各样原则，轮流食用西蓝花、芥蓝、菜心等常见十字花科蔬菜，才是真确科学的饮食保险。

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