经济网北京6月29日讯（记者 施晓娟）浮浅饮茶场景丰富，但多数东说念主仅凭口感选茶，对不同茶类的互异和科学饮茶学问了解不及。北京大学大家卫生学院教授马冠生指出，绿茶、红茶、普洱等茶饮各有工艺特色与养生价值，掌捏科学饮茶法怒江铝皮保温施工，智商信得过发扬茶饮养生功、回避饮用误区。
据先容，国内茶叶按制作工艺和发酵经过分为六大品类，品类互异核心在于发酵工艺与原料范例。绿茶接受茶树水灵新梢制作，发酵工序，属非发酵茶；黄茶在绿茶工艺基础上加多闷黄工序，为清发酵茶；白茶以鲜叶为原料，属幽微前发酵茶；乌龙茶为半发酵茶，发酵经过介于绿茶与红茶之间；红茶是前发酵的全发酵茶，通过发酵激活酶活，氧化多酚类物资形成独到仪态；黑茶选择粗老鲜叶为原料加工而成，属后发酵全发酵茶。
马冠生线路，茶叶的养生价值，主要来自茶多酚、咖啡碱、矿物资、芳醇物资及维生素等多种身分。茶多酚是茶叶中30多种多酚类物资的总称，主要由儿茶素、黄酮类物资、花青素和酚酸等构成。易溶于开水，可增强毛细管活、收敛动脉粥样硬化，兼具消菌等作用。咖啡碱是茶汤核中意态物资，能使核心神经系统爽脆、缓解疲惫、普及注力，同期具备利尿作用，可促进胃液分泌、增进食欲、扶植消化。
马冠生指出，茶叶素分为脂溶与水溶两类怒江铝皮保温施工，叶绿素、叶黄素等脂溶素决定干茶、叶底泽，茶黄素、茶红素、花青素等水溶素决定茶汤汤。茶叶富含锌、硒、氟等多种矿物资，锌可促进孕育发育、提疫力，硒能抗氧化、裁减多种症及心管发病风险，氟可保护牙齿，铜、铁、锰等元素也对东说念主体生理机能开动至关遑急。他同期教导，茶叶维生素含量偏低，法行为东说念主体补充维生素的主要起原。
据商议数据指数，管道保温施工科学饮茶可有守体健康。逐日饮茶大于16克，可裁减2型糖尿病发病风险；逐日饮茶12克，可裁减脑卒中、心管的发生风险，患者压、脂主义。细分茶类来看，逐日饮用绿茶大于12克，可裁减乳腺发病风险；逐日饮用绿茶大于20克，可裁减胃发病风险。
马冠生教导，饮茶成心健康，但需回避误区、按需饮用，五种情况及东说念主群不宜饮茶。铁摄入不及或缺铁东说念主群不宜喝茶，茶叶鞣质解析产生的鞣酸，会缺乏东说念主体铁元素招揽，无数饮用浓茶还可能激励腹痛、泻肚等肠胃不适。经期、孕期女应为止饮茶量，同期实时补充含铁食品。此外，茶叶中的咖啡碱、茶碱会爽脆神经核心系统，睡前饮茶易影响就寝质料。
患有冠心病、肺心病、压的老年群体，不宜饮用浓茶，浓茶所含的咖啡因较多，容易变成心动过速、心律不皆，这类东说念主群需相持淡茶、小数饮用的原则。同期，空心现象下不宜饮茶，茶水会稀释胃酸、收敛胃液分泌，缺乏肠胃消化，易激励肉体不适。
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