作为国内主要葡萄产区之一，云南具有良好的葡萄酒酿造条件。以红河州弥勒县为例，这里早在200年前就广泛种植葡萄，并且大多是法国酿酒葡萄名种“玫瑰蜜”。目前，云南省内也初步形成了云南红、香格里拉、太阳魂三足鼎立的格局。

在这其中，云南红是很有代表的本土红酒企业。作为云南省内早的红酒企业之一，十年前，云南红在众多国内红酒品牌积挺近西南市场的背景下屹立不倒，并曾创下了占据云南红酒市场80%市场份额的“神话”。而这一次，它是和酩悦轩尼诗的直接对垒。当然，不只是云南红，在国际红酒企业的第三次侵袭下，包括香格里拉、太阳魂在内的省内企业，都然面对同样的冲击，而它们，是否已经做好了准备？

十年一役

作为传统白酒消费大省，云南省对于红酒的认知远远落后于沿海地区。上世纪90年代初，也就是第一次国外红酒企业进入国内之时，长城干红进入昆明市场，这是早进入云南市场的国内红酒品牌之一。但是，市场接受度非常低。

终，一个人在一个偶然的机会，发现了云南红酒市场的商机。他改变了云南市场对红酒的传统认知，也改变了云南红酒市场的格局。

1997年4月，时年45岁的武克钢陪伴夫人回娘家探亲。终，在红河州弥勒县，他发现了这里的数千亩葡萄园以及一座废弃已久的葡萄酒厂。他敏锐地察觉到这是一个商机。终，通过与弥勒县东风农场资组建“云南高原葡萄酒业公司”，武克钢创办了“云南红”酒业。

当然，由于省内红酒文化的缺乏，云南红的市场广过程充满了痛苦。当时，很多对红酒不甚了解的消费者直斥云南红红酒为“酸缸水”。“酸、苦、涩”是当时人们对云南红的主要评价。

“云南红用了10年的时间，才让人们明白了什么是红酒。”在接受本刊采访时，昆明酒类行业协会副会长张云超说。

十年一役，云南红做得不错。到2004年，云南红在省内的市场份额达到了80%左右，占据了市场对的主导地位。云南红的出现，让人们对云南红酒市场不得不刮目相看。

也就是从那时起，本土的香格里拉、太阳魂等开始快速发展。据张云超介绍，在今天，香格里拉在沿海地区一线城市销售良好，而太阳魂在高端红酒市场小有名声。云南红主要扼守云南市场，虽然市场份额已下降到20%左右，但实力依然不可小觑。这是否意味着，本土红酒企业已经拥有了可以和国际红酒企业抗衡的资本？

发展之困

关于国际酒企的第三次侵袭，胜负尚难以定夺。但业界普遍公认的是，在这场争夺中，国内企业明显处于劣势。此前，凭借自身的价格优势，国内红酒企业尚能获得广阔的生存空间。但是，国际酒企将生产基地建在国内，成本然大幅消减，这直接抹杀了国内红酒企业核心的成本优势。同时，由于国内红酒企业自身存在的一些问题，和国际红酒巨头的抗争变得更为困难。云南省由于红酒起步较晚，市场规模不大，因此，企业存在的问题更为明显。

“从消费量来说，云南算不上是红酒大省。”张云超说。他表示，全省葡萄酒年消费量仅在1万吨左右。“云南红、香格里拉，太阳魂都具备每年万吨的生产能力，但实际的产出量还不到一半，大部分都是‘以销定产’的模式。”产量小，铝皮保温这是省内红酒企业存在的要问题。

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同时，营销方式落后。大多数企业都没有摆脱“天上飞广告，地上铺渠道”的传统操作模式，终导致产品毫无特色而言。“规模小不一定就是劣势，国外很多知名的红酒企业规模也不是非常大，但很有特色。”张云超说，“国外的葡萄酒都有一套成熟的自成体系的品酒方式，拥有属的品酒师，传递产品的特色与理念，增强市场的认同感，而本土葡萄酒企业对此并不重视。”

产量小且营销手段落后，这成为了本土企业发展的制约因素，同时，也在很大程度上影响了其面对国际红酒侵袭的“抵抗能力”。

与狼共舞

关于国内红酒企业存在问题的根源，酩悦轩尼诗酒业集团亚太区董事总经理做了精准的描述，“归根到底，中国的葡萄酒业还很年轻，法国发达的葡萄酒业背后有150至200年不曾间断的传统熏陶、历史积淀，而中国葡萄酒业基本是近30年才发展起来的，技术的传承、人才的培养都不是能一蹴而就的。”

在云南省内，这一情况更甚。从1997年云南红成立，至今也不过16年时间。并，经过巅峰时期，现在的云南红市场占有率已经跌落到20%。云南红酒未“红”，因此在面对国际企业时，比国内众多实力强劲的企业更为无力。

如何应对国外红酒企业的冲击？扩大产能与提升营销能力缺一不可。实际上，省内红酒企业已经有所行动。就在酩悦轩尼诗酒业集团和华泽集团签约后不久，云南太阳魂实业集团即宣布，公司将在迪庆州、丽江市等4个州市规划建设100家高山葡萄酒庄。目前在文山州境内的10个葡萄酒庄建设项目已启动。

当然，云南省食品协会副会长郭福生也提出了“差异化”策略。“不一定要抱着唯法国葡萄酒独尊的态度，可针对不同葡萄酒的品类，进行有的放矢的市场广和开发，如少有人问津的白葡萄酒、冰酒、香槟、白兰地等，这些都能给市场开发带来明确定位，也更有利于市场的开拓。”实际上，太阳魂也出了冰酒系列，售价每瓶将近千元。

乐观来看，对于省内乃至国内诸多红酒企业而言，机会依然存在：红酒具有较强的产地属。恰如只有在法国香槟地区生产的气泡酒才能叫做香槟，其余地区生产的只能叫做气泡酒。当法国红酒企业在国内兴建生产基地时，其原材料已经和国内众多红酒企业所使用的别无二致，很难称得上是“纯正”的法国红酒了，其影响力势会有所减弱。因此，抓住时机，省内红酒企业依然大有可为。也许，“狼来了”，并不意味着这就是一个“此消彼长”的游戏，也可以是“与狼共舞”，共同成长。（文/岳顶军）

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