春天是万物复苏的季节昆玉不锈钢保温施工，亦然养肝的黄金本事。关于中老年东说念主来说，肝脏跟着年齿的增长逐步衰败，在春天应小心养肝。底下为大先容8说念合适中老年东说念主春天养肝的菜肴止境详备作念法。
、菠菜拌花生米
食材：
菠菜1把，花生米1小把，大蒜2瓣，生抽1勺，香醋半勺，盐少许，香油几滴，食用油少许
作念法：
1.锅中放少许食用油，冷油下入花生米，小火逐步翻炒至花生米变，捞出放凉备用。
2.菠菜洗净，锅中加净水开，放入菠菜焯烫1分钟，捞出过凉水，挤干水分切成段。
3.大蒜切末，放入菠菜中，加入放凉的花生米，加1勺生抽、半勺香醋、少许盐。
4.淋上几滴香油，搅动均匀即可装盘。
二、麻婆豆腐
材料： 嫩豆腐1块，肉末100克，郫县豆瓣酱1勺，蒜末，葱花。
作念法（豆腐入味又不碎）：
1. 豆腐切成小块，在淡盐水里焯烫1分钟，捞出来沥干。这么既能去豆腥味，豆腐也阻遏易炒碎。
2. 锅里放极少油，下肉末炒散到变，加入豆瓣酱和蒜末炒出红油和香味。
3. 加小半碗水，放入豆腐块，轻轻匀。再加少许生抽、点点糖调调味。
4. 用中小火2-3分钟让豆腐入味，然后分两次淋入水淀粉勾个薄芡，让汤汁裹在豆腐上。
5. 出锅后撒上点花椒粉（不心爱不错不放）和葱花。
三、番茄蒸鸡翅
食材
主料：鸡翅适量
辅料：番茄1个、菌菇适量、葱姜适量
调料：勺淀粉、酱油少许、耗油少许、辅食油少许
作念法
1、鸡翅洗净，对半剪开，加入葱姜。
2、倒入淀粉、酱油、耗油、辅食油昆玉不锈钢保温施工，持拌均匀，腌制20分钟。
碗底铺上切好的番茄片和菌菇。
3、放上腌制好的鸡翅，冷水上锅蒸25分钟，软烂脱骨即可。
四、肉末炒青菜
【食材】
猪肉末、青菜、蒜末、生抽、老抽、淀粉、食用油、蚝油
邮箱：215114768@qq.com【作念法】
1.肉末加生抽、淀粉、老抽和食用油持匀腌制10分钟
2.热锅凉油，下肉末快速滑炒至变
3.加入蒜末爆香出香味
4.倒入洗净的青菜大火快炒
5.待青菜变软后加入1勺生抽和1勺蚝油
6.快速翻炒均匀即可出锅
五、蒜蓉粉丝蒸虾
所需食材：鲜虾400克、龙口粉丝2把、大蒜2头、小米辣3个、小葱2根、蒸鱼豉油3勺、蚝油1勺、白糖半勺、料酒1勺、白胡椒粉少许、盐适量、食用油适量。
措施：
1. 粉丝提前用温水泡软，剪成两段铺在盘底，鲜虾剪去虾枪虾须，开背去虾线洗净沥干，整皆摆放在粉丝上。
2. 大蒜成精致蒜蓉，分红两份，份用净水冲洗沥干去除苦涩味，另份保留原蒜香。
3. 热锅凉油，将洗过的蒜蓉小火炸至金黄酥脆捞出，再下生蒜蓉和切碎的小米辣炒香，混杂成金银蒜蓉。
4. 蒜蓉中加入蚝油、白糖、少许盐、白胡椒粉拌匀，均匀铺在每只虾的开背处，让蒜香渗透虾肉。
5. 蒸锅水开后放入虾盘，大火蒸5-6分钟，虾身变红卷曲即可关火，避蒸老影响鲜活度。
6. 取出蒸好的虾，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，另起锅热油至冒烟，均匀浇在蒜蓉上引发出香气。
7. 后可点缀少许红椒丝增，铝皮保温趁热上桌，让热油浇淋的滋滋声增添餐桌典礼感。
六、土豆炒牛肉
食材
牛里脊200克、小土豆2个、西兰花半颗、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油半勺、盐少许、黑胡椒少许、淀粉1勺、食用油少许
详备措施
1. 牛里脊先切成薄片，再改刀成细条，放进碗里，加1勺生抽、半勺蚝油、少许盐、1勺淀粉，持匀后淋点点食用油锁住水分，腌制15分钟。
2. 土豆去皮切成均匀的细条，放进净水里泡下，洗掉名义淀粉，沥干备用；西兰花切成小朵，用淡盐水泡5分钟，冲洗干净。
3. 锅中沸水，加少许盐和油，放入西兰花焯烫1分钟，捞出过凉水，沥干摆到盘子边。
4. 热锅放少许油，油热后下蒜末爆香，放入腌好的牛肉条，快速翻炒至变，坐窝盛出来备用。
5. 锅里毋庸洗，成功放入土豆条，中小火逐步煎，煎到土豆角落微微焦黄、熟透。
6. 把炒好的牛肉倒回锅里，和土豆起翻炒均匀，加少许盐和黑胡椒调味，翻炒1分钟就不错关火。
7. 把土豆炒牛肉盛到盘子另边，和西兰花搭配好，低脂又饱腹，卵白质和蔬菜完全有。
七、菠菜猪肝汤
食材：菠菜、猪肝、姜、盐、香油等。
作念法：
1、将猪肝洗净切片，用净水浸泡去除水，捞出沥干，加少许盐、料酒、淀粉腌制；
2、菠菜洗净切段，姜切丝备用。锅中加水开，放入姜丝，再放入腌制好的猪肝，煮至变捞出。
3、另起锅加水，水开后放入菠菜煮熟，加入猪肝，再加入适量盐、香油调味即可。
菠菜富含多种维生素和矿物资，猪肝则是补肝养的佳品，二者搭配成汤，养肝果著。
八、韭菜炒虾仁
食材：韭菜、虾仁、姜、料酒、盐、食用油。
作念法：
1、将虾仁洗净，用料酒、盐腌制15分钟掌握；
2、韭菜洗净切段，姜切丝。锅中倒油，油热后放入姜丝煸炒出香味，加入虾仁翻炒至变，盛出备用。
3、锅中再倒少许油，放入韭菜快速翻炒，加入炒好的虾仁，再加入适量盐调味，速即翻炒均匀即可出锅。
韭菜有温中行气、养肝的作用，虾仁富含质卵白质，二者搭配既可口又养肝。
在春天，中老年东说念主不妨多作念这些菜肴来养肝，它们养分丰富、作念法浅近，比吃补药还要强呢！让咱们用好意思食为肝脏健康添砖加瓦。
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