春吃萝卜，是唤醒沉睡一冬的脾胃的第一声号角。立春之后，阳气初升，地气尚寒，人体肝气随万物一同升发，易出现“肝旺脾虚”：晨起口苦、眼涩、食欲差，舌尖边红而中部淡白。白萝卜得春初清凉之气，味辛甘而平，恰能疏肝和胃、升清降浊。每百克春萝卜维生素C高达25毫克，高于秋冬品种，且富含水分与膳食纤维，可缓解因“春燥”带来的皮肤干痒、大便干结；其所含芥子油苷在咀嚼时转化为异硫氰酸酯，能诱导肝脏解毒酶Ⅱ相反应，帮助代谢冬季厚积的膏粱厚味与节日酒精，减轻“春困”背后的化学负担。现代营养学还发现，萝卜中的叶酸与胆碱，可协同降低同型半胱氨酸，对早春昼夜温差大、血压波动明显的中老年人具有隐保护作用；木质素则像一把小刷子，促进肠道蠕动，把冬日少运动积累的宿便温柔出，避免“春痧”作祟。民间谓“春食萝卜夏食姜，不劳医生开药方”，实指萝卜能借升发之机，铝皮保温把潜藏一冬的痰热、食滞一并宣透。若怕清晨寒凉，可将萝卜切薄片，用沸水快速焯十秒，捞出拌少许芝麻油与生抽，既保留脆感，又杀其冷；或与鲜鲫鱼同煮，借鱼之甘温中和萝卜的辛凉，汤呈奶白，养肝明目，适孩子上学前喝一碗。选购春萝卜，以个头修长、表皮洁白、根须新鲜者为佳，说明未经过长时间窖藏，活物质高。简言之，春日萝卜像一把钥匙，轻轻拧动，便打开肝与脾胃之间的通道，让阳气顺畅升腾，把“春燥”与“春困”化作一口清脆的甘甜，使人在新一年的起跑线上，轻盈出发。

根据临床试验前研究的报告，研究团队在70多个癌细胞系和几组正常细胞中测试了AOH1996。结果显示，AOH1996引发了癌细胞的死亡（凋亡），同时没有中断健康干细胞的繁殖周期。