长沙管道保温 4颗汤圆热量相配于1碗饭，教唆：四类东说念主群别贪多

（东说念主民日报健康客户端记者 张瀚允）正月十五闹元宵，除了赏花灯、猜文虎之外长沙管道保温，碗轰轰烈烈的元宵或汤圆也必不可少。如安在享受这份传统适口的同期，又兼顾健康？3月3日，北京大学东说念主民病院临床养分科主任养分师郭倩颖吸收东说念主民日报健康客户端采访，给出了份元宵佳节“饮食攻略”。

代替主食，而非餐间甜点

郭倩颖先容，论是元宵依然汤圆，其外表的主要因素齐是糯米粉，馅料里时常添加了大齐糖和油，热量和糖分较，是典型的碳水食品。

“好多东说念主风俗把元宵、汤圆当成甜点，吃即是碗，容易致热量摄入标。”郭倩颖教唆，市面上常见的中等大小汤圆或元宵，4~5个的热量相配于碗米饭。因此，思要吃得相对健康，尽量作念到两点：是放胆数目，不要次吃太多；二是替代主食，若是这餐饭吃了2颗汤圆，就要相应地少吃半碗米饭。

在烹调式上长沙管道保温，尽量聘请水煮，油炸会疏淡增多油脂和热量。在食用技艺上，提倡尽量在早上或中午食用，不要行为晚餐或夜宵，晚上东说念主们的胃肠说念消化相对较弱，活动量少，容易增多消化包袱。

健康时报辛劳图

细嚼慢咽，四类东说念主群不宜多吃

郭倩颖默示，以下几类东说念主群应少吃、慢吃元宵、汤圆，并集会自身情况判断摄入量。

糖尿病患者：浅尝辄止长沙管道保温，监测糖。元宵、汤圆属于升糖指数食品，容易致糖赶快升。提倡糖东说念主群，食用1~2个即可，并密切监测餐后糖，铝皮保温同期相应减少当餐主食量。

消化系统患者：极少食用，细嚼慢咽。糯米黏大，不易消化，糖分还可能刺激胃酸过度分泌，引起不适。患有胃溃疡、胃或消化弱的东说念主群应尽量少吃，且防护细嚼慢咽。

胰腺、胆囊患者：刺激胆囊，尽量不吃。元宵、汤圆中的馅料会狠恶刺激胆囊松开，可能诱发不适，有胆囊、胆结石或胰腺病史的东说念主群，好避食用。

老东说念主和幼儿：分红小块，慢食噎。3岁以下幼儿咀嚼才调弱，吞咽反射未发育；老年东说念主吞咽反射则可能变得鸠拙，吃黏糯食品易出现呛噎，增多卡喉窒息的风险。孩子和老东说念主食用元宵、汤圆时，好用勺子分红小块，并教唆他们细嚼慢咽，确保安全。

搭配蔬菜和鱼虾，养分平衡

郭倩颖教唆，大在享受元宵、汤圆的香甜味说念的同期，也不要疏略饮食平衡的贫窭，每餐要吃够200~300克簇新绿叶蔬菜，选膳食纤维含量较的菠菜、芹菜等。同期，也别少了鱼、虾、瘦肉或豆成品等质卵白质。

关于网高尚传的“喝点陈皮、山楂煮水，或在煮汤圆时加点普洱茶助消化”的说法，郭倩颖默示，这些法并不行镌汰元宵、汤圆本人的热量，多是起到解腻、口感的作用。饭后喝点，可能会让肠胃嗅觉泄气些，但放胆摄入总量才是保证健康的缺欠。

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