茄子是好意思食君的食材，多样作念法齐吃。蒜蓉烤茄子、炸茄盒、蒸茄笼、鱼香茄子……说着说着，涎水齐要流出来了

近又上了咖喱菜，是以突发奇思，开采了个新型懒东说念主餐 ~

咖喱的香浓，配上茄子肉末的软。这么浅薄的搭配，吃口满满的幸福感，即使我方个东说念主，也会吃得敬爱勃勃。

作念这说念咖喱肉末茄子的时辰，险些香气飘满了通盘这个词房子，让东说念主忍不住直咽涎水……

炖得软烂的去皮茄子和裹着香浓咖喱的肉末会通在起，口接口，适口得停不下来 ~

咖 喱 肉 末 茄 子 饭

熟米饭 1 碗 / 肉沫 150g/ 细茄子 2 根

西红柿半个 / 洋葱半个 / 青椒 1 个

蒜末适量 / 姜末适量 / 咖喱块适量

番茄酱极少 / 盐适量 / 白胡椒粉适量

1. 洋葱、西红柿、青椒洗净切小块；茄子洗净去皮切小段。

2. 咖喱块切小粒备用，利于溶解。

3. 锅内热油，爆香姜蒜末，设备保温施工放入肉末翻炒至变。

4.   放入洋葱和茄丁翻炒均匀，加小半碗水盖盖煮约 5 分钟。

5. 5 分钟后开盖，放入番茄、青椒、咖喱和番茄酱翻炒均匀。

6.   炒到蔬菜齐被酱汁裹满的时辰，加入盐和胡椒粉，拌炒均匀即可。

带着特浓香的咖喱，分不走漏哪个是茄子哪个是肉末，管它呢，配着米饭口下肚，齐是矿藏 ~

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