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《东麓葡香》
威记
金戈铁马随风逝，碧波延绵映孤。
不见贺兰愁安在，却闻葡香飘万里。
宁夏的葡萄酒该给谁？
01
看到这个标题，许多东说念主可能会说：“妄语，天然是给需要的东说念主！谁买就给谁啊！”
那么谁是需要的东说念主？
是出口占国际阛阓份额，让老外上宁夏的葡萄酒？
威记之是以会忽然念念到这个问题，是因为这两天相关FIFA对的天价世界杯转播权开价。
二者固然风马不接，但是，威记合计兴味是样的。
宁夏这些年葡萄酒搞得申明鹊起，政府救助，企业插足，建起片又片的葡萄园舟山罐体保温厂家，酒庄也修得个比个漂亮。可仔细看，从种什么品种，到如何酿酒，再到如何、如何宣传，险些全是照着异邦那套来的。
随机有个不成文的规矩：酒好不好，得异邦说了算；酒庄不，得看像不像法国的城堡；喝酒面子，得看你会不会晃杯子、会不会品出什么“黑醋栗香气”。
即是因为葡萄酒的圭表是异邦制定和表率的。
02
比如说酒庄，威记曾经参瞻念过几个酒庄，不过乎是收门票，参瞻念，品酒（单另收费）个历程，教师员（饶恕员）展现的不是个酒庄的底蕴，而是商品化的详细和销酒的熟练；在先容葡萄酒的时间，强调的是诸如什么马瑟兰、赤霞珠的风姿不同和品性的越，拿过什么，喝的时间需要谨防什么礼节表率历程，脚杯如何拿，瞻念其品其味等等。
而关于通俗东说念主来说，其实关注的是，这酒涩的曾经苦的，是甜的曾经酸的，价钱几多么等。
肤浅来说，如今的宁夏葡萄酒，枯竭粗鲁亲近感，却尽雅和距离感。
是以，宁夏葡萄酒为什么定要对标异邦的圭表？我方有着国内这样好的糜掷阛阓不去迎合，却去捧异邦的......?
联系人：何经理就拿瓶子来说，能不行不淌若千篇律的既有神色？
03
天然，说要给谁，先是要给异邦东说念主，赚外汇，响名声，这没过失。但眼睛不行只盯着外面。
应该的，是的通俗糜掷者。是那些成婚摆酒念念用国产红酒的新东说念主；是那些过年念念给老爸带瓶好酒的儿女；是那些一又友约聚念念救助国货的年青东说念主；是那些吃羊肉合计配腹地红酒爽的腹地东说念主。
很肤浅舟山罐体保温厂家，这个阛阓实足大，大到老外皆眼馋！
然而，要给这些东说念主，得先明显他们念念要什么。
他们可能不在乎这酒有莫得“皮革和雪松的香气”，但在乎它配红肉解不明腻；他们可能不蔼然酒庄拿过若干金，但蔼然这酒喝多了上不上面；他们不定需要业的品酒学问，但但愿听到“这酒是咱宁夏我方种的葡萄酿的，铁皮保温施工尝尝，不样”。
04
威记合计宁夏葡萄酒可以“俗”点。但这个“俗”不是低俗，是粗鲁，是接地气。
贺兰山东麓的酒庄别老念念着搞成欧洲古堡式建筑，可不可以盘算得，宁夏点？教师员可不可以毋庸背那些业术语，就像一又友样先容：“这酒是我们酒庄老张酿的，他种了二十年葡萄了，这酒的特质即是果味足，好进口，配羊肉。”
品酒室可以放几个小碟：宁夏的羊肉、枸杞、奶酪。让东说念主就着腹地滋味喝酒，那才是确切的“风土”。
同期，建设点新口味。东说念主其实许多东说念主可爱稍稍甜点、不那么涩的酒。为什么不行针对这口味谈判工艺？谁说葡萄酒定要干型的才？
价钱也得分档次。有撑门面的端酒，要有老庶民喝得起的口粮酒。价位符合，品性可以，日常吃饭能开瓶不嗜好——这样的产物多了，阛阓智商作念大。
营销话术也改改。别老提异邦项了，说说这片地皮的故事：贺兰山下的风，黄河水浇灌的葡萄，酿酒师十几年的坚捏等，这些故事比金能动东说念主。
05
说到底，葡萄酒是种饮料，种让东说念主振奋的饮品。它不该被供在神坛上，让东说念主仰望；而应该走进生存里，与东说念主相伴。
宁夏有很好的天然要求，有越来越熟习的莳植酿酒本领，有政府的任性救助。缺的，可能是点自信——深信我方可以走出条不样的路，既尊重传统，又尊重阛阓。
FIFA的转播权报价，我们可以谈，可以讨价。葡萄酒的圭表，我们为什么不可以参与制定，或者我方制定我方圭表？何苦仰东说念主鼻息？或者至少可以为我方的糜掷者定套“贴心”的圭表。
葡萄酒的世界很大，容得下波尔多的典雅，也容得下宁夏的粗野。当宁夏葡萄酒不再味追问“异邦会不会可爱”，而是追究地问“我们东说念主喝着如何样”的时间，也许宁夏葡萄酒智商确切找到属于我方的遍及世界。
到其时，“给谁”将不再是个问题。
因为酒香，果然不怕胡同——惟一酿的，是让东说念主念念喝、喝、喝得舒心的酒。
宁夏葡萄酒，需要的不是距离，而是日常也能看到它！喝得起它，喝得惯它！
这里是宁夏！发现宁夏之好意思，感受宁夏之好意思！
我是威记，用和煦的笔墨，翻起尘封的挂牵，纪录宁夏的东说念主文历史！谢谢阅读关注！
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