今天煮的原味牛骨汤，比清汤多了一份细腻清甜的口感。一般老餮会把肉从瘦到肥的顺序下锅涮，嫩肉、五花腱、匙柄、脖仁和吊龙，后还有不可少的胸口朥，它长着雪白肥美的外表雅安铝皮保温，下锅后却是个爽脆的小东西将2段牛骨放入冷水锅焯水雅安铝皮保温，煮沸出血沫后捞出洗净雅安铝皮保温，跟香料包（大葱切4段+姜切4片...
